In Zundert, Noord-Brabant, staat de eerste Nederlandse theeplantage. “Hier maken en verwerken wij op ambachtelijke wijze onze smaakvolle groene- en zwartetheevarianten.
Onze thee hoeft geen duizenden kilometers af te leggen om in uw kopje te belanden, dus dat scheelt een heleboel CO2.
Zo maken we niet alleen lekkere, maar dus ook duurzame thee.”

Link naar website

Eigen plantage?

Ooit gedroomd van je eigen theeplantage? Vast niet, maar het kan nu toch echt en gewoon in je eigen achtertuin. Super simpel!

Een theeplant kan wel 200 jaar oud worden. Met een beetje geluk en goede verzorging kun je met een aantal exemplaren dus een hele poos vooruit. Van een plant die binnen staat, kun je iedere 2 à 3 weken opnieuw oogsten.

 

Link naar verkooppunten

 

Rogier verbouwt spelt in de Flevopolder
en selecteert granen uit de regio.
“Ik pel en schoon alle speltsoorten in
mijn bedrijf, zodat deze verwerkt kunnen worden in onze heerlijke granola: een
gebakken granola zónder toegevoegde suikers en mét voedzame noten, zaden en stukjes echte chocolade. Oftewel, vol van smaak en lekker krokant.”

 

 

 

 

 

 

Link naar web site

 

 

 

 

Familie Bussemaker is in 2007 gestart met het aanplanten van blauwe bessenstruiken. Samen met nog twee families uit Drenthe telen ze de blauwe bessen voor o.a. heerlijke jam. Het fruit wordt op traditionele wijze ingekookt met suiker en bindmiddel verkregen uit appel- en citroenschillen. Om verspilling te voorkomen worden voor de jam niet de allermooiste bessen gebruikt, maar wel de lekkerste!

“Op de eerste zaterdag van juli houden we onze Blauwe- Bessen-open-dag. We willen iedereen laten genieten van al het moois wat blauwe bessen en de omgeving waarin ze geteeld worden te bieden hebben.”

Link naar website Lees meer

Roeland Huiskes is een echte Twentse ambachtelijke bakker. In zijn producten proeft u niet alleen kwalitatief hoogwaardige grondstoffen, maar ook bijna 80 jaar vakmanschap.
De bakkerij staat in Oldenzaal, waar zijn familie al generaties lang producten maakt volgens Twentse receptuur. In november
en december maakt Roeland bakkersspeculaas op een kleine vormwals in de bakkerij. “Ik laat
het deeg 24 uur rusten, dat maakt het koekje lekker knapperig. De speculaas wordt bereid met roomboter en amandel.”

De traditionele productie van deze grove mosterd vindt plaats in het kloppend hart van de Betuwe. Pieter Bas en Hans staan bekend om hun authentieke smaakmakers, waarbij het ambacht nooit uit het oog verloren wordt.
“De mosterdzaden voor onze mosterd worden zorgvuldig geselecteerd, geweekt en gemalen tot een grove textuur. Dit zorgt voor een aangenaam knapperige beet, die zich goed laat combineren met een mooie boerenkaas.”

Koffie van Hoorn dankt haar bestaan aan 30 jaar inkoop van groene (ongebrande) koffie, overal ter wereld. “Liefde voor koffie is voor mij een oneindige liefde. Er zijn weinig mensen die zoveel kennis van koffie hebben als wij. ”
De arabicakoffie is 100% duurzaam geteeld. “Onze koffie is geschikt voor filter- en espressokoffie en is ambachtelijk gebrand in onze eigen branderij.”

 

website koffie van Hoorn.

Floor de Jong uit Bergambacht

Floors jong belegen kaas is een ambachtelijke kaas, gemaakt op zijn boerderij midden in het prachtige Groene
Hart. Op de boerderij wordt al meerdere generaties lang met veel liefde en passie voor het vak melk van eigen koeien verwerkt tot kaas. Tot op de dag van vandaag is de bereiding voor het grootste deel nog handwerk, waardoor een karaktervol en uniek product ontstaat.
“Mijn kaas is gemaakt van weidemelk, wat inhoudt dat onze koeien minimaal 120 dagen per jaar, 6 uur per dag kunnen genieten van het verse Zuid-Hollandse gras.”

 
 

Patrick Buijze uit Clinge

Patrick Buijze heeft de liefde voor het maken van snoep meegekregen van zijn opa. De kaneelkussentjes worden nog steeds geproduceerd zoals ze 100 jaar geleden door de familie werden gemaakt: op ambachtelijke wijze door een team dat elke dag met heel veel plezier het lekkerste snoep maakt.
Daarnaast maken ze in Zeeuws-Vlaanderen ook andere mooie oud-Hollandse snoepsoorten. “Geniet van deze producten en waant u zich weer in de tijd van toen.”

 

 

Jan en Marijke Klaver uit Achlum

Jan Klaver heeft al bijna 40 jaar chocolade-ervaring. Onze chocolade fabriek en ons chocolade-atelier zijn
gevestigd in de voormalige zuivelfabriek van Achlum: een bijzondere locatie waarvan de fundamenten dateren uit 1888. Dit pand heeft een bijkomend voordeel. Het is namelijk van zichzelf bijzonder koel en dat komt onze producten alleen maar ten goede. “Onze Friese chocopasta is in de wijde omtrek bekend en hier noemen we hem: Bjusterbaarlik.”

KLAFA Chocolade

Jan Klaver (Eigenaar KLAFA Chocola) is in 1983 begonnen als walser/menger van chocola en is daarna doorgegroeid tot productieleider in de chocolade industrie. In 1997 is hij zijn eigen chocoladebedrijf gestart onder de naam CHOKLAFA. Al snel veranderde deze naam naar KLAFA Chocola. KLAFA Chocola staat voor Klaver/Faber-chocola, de achternamen van Jan en zijn vrouw.

 
 

 

 

 

Theo Vernooij uit Cothen

In het familiebedrijf van Theo kweken ze al generatieslang fruit. “De grond
is hier, in de Kromme Rijnstreek, nu eenmaal perfect voor fruitbomen.
Perfect, omdat de Rijn zorgt voor vruchtbare, niet al te harde kleigrond en
dat is precies waar fruitbomen van houden.”

In een fles sap gaat één kilo fruit. “Voor het lekkerste sap is het is belangrijk
dat de juiste perenrassen worden gecombineerd. We voegen hier een vleugje cranberrysap aan toe voor een winterse twist.’’

Vier generaties lang fruitteelt

Al vier generaties lang wordt er aan de zuid-oost kant van Utrecht, midden in de Kromme Rijnstreek, fruit geteeld. Naast de appel- en perenteelt staat de kersenteelt centraal op het bedrijf. De Kromme Rijnstreek is van oorsprong een kersenstreek. Vroeger waren hier vele hoogstamboomgaarden, maar naar mate de jaren verstreken, verdwenen er steeds meer van deze boomgaarden. Jammer, want juist de kersenteelt kent zoveel traditie. Mede daarom, en omdat de kers nu eenmaal een prachtige vrucht is, is de familie Vernooij begonnen om deze bijna verdwenen teelt, weer op de kaart te zetten. Met gebruik van nieuwe innovaties zonder daarbij de eeuwenoude traditie uit het oog te verliezen. Familie Vernooij vindt het belangrijk om de consument kennis te laten maken met de kersenteelt en de rijke traditie die daarbij hoort.

Theo Vernooij: We voeren een eigen label met zelfgemaakte kersenproducten onder de naam ” Kromme Rijnse Kersen”, hebben in 2010 Landwinkel en Schenkerij “De Kersenhut” geopend en organiseren in het laatste weekend van juni Het Kersenfestival Cothen.
In juni 2014 gingen de deuren open van het enige échte Kersenmuseum van Nederland. Dat maakt de beleving van de Kersenteelt compleet.