Patrick Buijze uit Clinge

Teler Reint zaait en oogst op zijn boerderij de Jento Hoeve biologische
spelt. Zijn biologische akkerbouwbedrijf is in 2013 opgericht met een duurzame en
Nederlandse gedachte: “Samen met de plaatselijke molenaar malen we mijn spelt op ambachtelijke wijze, met een molensteen, tot meel. Het meel wordt daarna gemixt met tarwezemelen voor extra vezels en smaak met als resultaat een heerlijke pannenkoekenmix.
U proeft echt verschil door de volle en pure smaak van het Zeeuwse graan.”

Patrick Buijze uit Clinge

Patrick Buijze heeft de liefde voor het maken van snoep meegekregen van zijn opa. De kaneelkussentjes worden nog steeds geproduceerd zoals ze 100 jaar geleden door de familie werden gemaakt: op ambachtelijke wijze door een team dat elke dag met heel veel plezier het lekkerste snoep maakt.
Daarnaast maken ze in Zeeuws-Vlaanderen ook andere mooie oud-Hollandse snoepsoorten. “Geniet van deze producten en waant u zich weer in de tijd van toen.”

Piet van Blokland uit Biddinghuizen

Ik heb mijn hele leven al in de kaas gewerkt. Onze kaasmakerij is een echt familiebedrijf. Wij maken allerlei soorten en smaken maar zelfs onze ‘gewone’ jonge kaas smaakt bijzonder lekker! Op onze boerderij hebben we in de zomer de koeien buiten in de wei lopen. Het is mooi om te zien hoe we van koe tot kaas het hele proces in eigen hand hebben.

Moderne kaasmakerij in Biddinghuizen

Samen met zijn vrouw Joke komt Piet oorspronkelijk uit de provincie Utrecht. Daar namen zij de boerderij over van de vader van Piet. Vandaag de dag wonen ze in de Flevopolder, in Biddinghuizen op de boerderij die ze samen met zoon Edwin runnen. Hier hebben zij een gemengd bedrijf. Ze combineren namelijk akkerbouw met de zorg voor varkens en 150 koeien. Joke Blokland draagt zorg voor het maken van de kaas in de moderne kaasmakerij. Hier maakt ze voornamelijk Goudse Boerenkaas van 12 en 16 kg en de grote exemplaren van maar liefst 30 kg. ’s Zomers grazen de koeien van Piet en Joke Blokland in de weilanden en eten ze van het verse gras. Samen met een hap hooi en een paar kilo maïs is dit het beste voer dat je kan geven aan je koeien. En dat proef je terug in de kaas. De kazen van Piet en Joke Blokland zijn namelijk bijzonder smeuïg en puur van smaak. 

Harry Konings uit Zierikzee

Als mosterdmaker weet ik als geen ander dat je de lekkerste smaken alleen krijgt met de perfecte receptuur en liefde voor het vak. En dat proef je.

De geschiedenis van Ton’s mosterd

1978, het jaar waarin het allemaal begon. Ton Schröer koopt de mosterdmakerij over van Ton de Jong en noemt hem TonS Mosterd. Ton gaat vol enthousiasme aan de slag. Hij is 22 jaar en heeft een bakfiets. In 1980 verlaat het allereerste potje biologische mosterd de mosterdmakerij onder de naam “De Rit”. Het was een exclusief product voor deze aanbieder van biologische etenswaren. Het bedrijf groeit en gaat internationaal. In 2008 geeft Ton het stokje na 40 jaren mosterd en sauzen vol passie door.