Noord-Brabantse Appelstroop

 

Bas-Jan Bax uit Veen

 

Sinds 1983 bestaat het familiebedrijf van Bas-Jan uit Veen. In 2019 heeft hij het stokje van zijn vader overgenomen. Ze maken heerlijke specialiteiten zoals jam en appelstroop. Ambachtelijk bereid in open ketels en pannen, zonder kunstmatige toevoegingen. De rinse appelstroop in dit ontbijtpakket wordt ingedikt tot de juiste smeuïgheid. De naam rinse betekent ook
wel ‘zoet/zuur’, wat inhoudt dat er een deel
beetwortelsap, afkomstig van suikerbieten, wordt toegevoegd aan deze stroop. Dit zorgt ervoor dat de stroop niet te zuur smaakt, maar zeker ook niet te zoet. “Goed in balans.”