Drentse Kniepertjes

Haaye Feenstra uit Zuidlaren

Dertien jaar geleden heb ik samen met mijn vader een heel oude kniepertjes machine gekocht. Op een zolder vonden we deze machine bij toeval en we zagen een kans. In het begin verkochten we nog niet erg veel van deze ouderwetse koekjes, maar inmiddels zijn de kniepertjes een sterk op zichzelf staand product tussen onze andere producten. Ik eet ‘m het liefst bij een lekker zomers ijsje of gewoon, bij de koffie!

Het ontstaan van de Drentse kniepertjes

Vanaf zijn 15e jaar is Haaye samen met zijn vader de kniepertjes/rolletjes branche ingerold! Op de momenten wanneer het kon zaten ze met ze tweeën kniepertjes te draaien en later kwamen de rolletjes ook aan bod. Al snel wisten ze dat er iemand bij moest komen en kwam compagnon Dennis in beeld! Dennis was toen ook 15 jaar en werkte al elk weekend in de bakkerij. Hoe ouder ze werden, hoe meer plezier ze samen uit het werk haalden en ontwikkelden ze de vaardigheden die nodig waren.  Dennis en Haaye werken met veel plezier samen en weten precies wat er van ze gevraagd wordt.