Drentse Compote
Familie Bussemaker is in 2007 gestart met het aanplanten van blauwe bessenstruiken. Samen met nog twee families uit Drenthe telen ze de blauwe bessen voor o.a. heerlijke jam. Het fruit wordt op traditionele wijze ingekookt met suiker en bindmiddel verkregen uit appel- en citroenschillen. Om verspilling te voorkomen worden voor de jam niet de allermooiste bessen gebruikt, maar wel de lekkerste!
“Op de eerste zaterdag van juli houden we onze Blauwe- Bessen-open-dag. We willen iedereen laten genieten van al het moois wat blauwe bessen en de omgeving waarin ze geteeld worden te bieden hebben.”
