uit Wildervank
Opa Hendrik is in de jaren ‘30 van
de vorige eeuw begonnen met zijn
‘dunne hardbroodjes’, die al heel snel
Knappertjes gingen heten.

Onze crackers, waaraan geen suiker
of vet is toegevoegd, worden nog
altijd op dezelfde plek gebakken,
volgens het oorspronkelijke idee
en met evenveel trots,
geduld en liefde als opa.